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Aujourd’hui, plus que jamais, nous voulons un monde différent!

LE JARDIN VIVANT est un projet de coopérative d’alimentation bio, sans emballage et de proximité, située à Lausanne.

Cette coopérative, à but non-lucratif, est soutenue par des hommes et des femmes convaincus qu’il est possible de vivre en équilibre avec la nature. Nous souhaitons inciter nos clients et leurs enfants à modifier leur comportement alimentaire.

1. Une alternative au modèle d’alimentation actuel, pour le bien de notre santé et de celle de la planète, en privilégiant l’économie d’énergie, le partage des richesses et la consommation durable. En Suisse 28% des nuisances environnementales sont dues à l’alimentation (avant la mobilité et le logement, source OFS). De plus, 41 % de la population adulte en Suisse sont en surpoids, 19 % des enfants sont obèses.

2. Des circuits courts pour soutenir l’économie locale
De nos jours, un produit alimentaire parcourt en moyenne 2000 kilomètres avant de se retrouver dans notre assiette. Notre coopérative souhaite contribuer au développement d’une agriculture locale, saisonnière et biologique. On souhaite proposer des alternatives locales aux produits d’ailleurs. On veut soutenir la communauté des producteurs agricoles.

3. De la coopération pour tisser un lien communautaire
Les membres de « Le Jardin Vivant » constituent une communauté au sein de laquelle les discussions tournent autour du goût. Il s’agit d’un espace d’échanges, de découverte de nouvelles expériences culinaires, de partage de savoirs autour de l’alimentation durable. Avec des ateliers de cuisine durable et de transformation alimentaire à destination des adultes et des enfants.

4. Impact social: un modèle de stage reproductible
En Suisse, les personnes ayant le statut de réfugié ont du mal à trouver du travail si elles n’ont pas d’expérience professionnelle préalable dans le pays. Le Jardin Vivant souhaite contribuer à l’intégration des réfugiés âgés de 16 à 25 ans, en leur proposant des stages de 6 mois.

5. Bien manger à la portée des tous
Contrairement à la grande distribution, qui pratique des marges de 65 à 77 % sur les produits bio, Le Jardin Vivant applique une marge de 25 % seulement, afin de rendre accessible à tous une alimentation de qualité. En devenant coopérateur, vous vous engagez à offrir à la coopérative 3 heures de travail chaque mois – c’est ainsi que nous pouvons réduire considérablement la marge sur la main-d’œuvre par rapport aux commerces traditionnels.

DEVENEZ COOPÉRATEUR.TRICE! Inscrivez-vous à epicerie@lejardinvivant.ch